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要解绑优酷账号中的微信与手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开优酷APP，并登录账号。
2、进入“我的”页面，点击“设置”图标。
3、在设置页面中，找到并点击“账号安全中心”。
4、在账号安全中心页面中，选择“更多”选项。
5、找到并点击“解绑选项”，然后选择微信进行解绑操作，可能需要验证当前账号的手机号或者提供一些其他身份验证信息，按照页面提示操作即可成功解绑微信。
至于解绑手机号，可以在优酷的设置页面中找到账号管理或绑定手机的相关选项，按照提示操作即可解绑手机号码，如果无法直接解绑，建议联系优酷客服协助处理。
具体的操作步骤可能因优酷应用的版本或更新而略有不同，如有任何疑问或问题，建议直接联系优酷的客服支持获取帮助。